El Circuito del Alcaucil Platense es una propuesta gastronómica, que cobra vida cada temporada.
Del mismo participan distintos restaurantes de la Ciudad de La Plata y de CABA, donde se ofrecen menús, en los que el Alcaucil es el protagonista.
El Circuito Gastronómico más que una propuesta es una experiencia para los sentidos, donde los consumidores pueden sumergirse y conocer el sabor y calidad de los Alcauciles Platenses en preparaciones de destacados Chefs.
En el 2007 se da inicio a la Fiesta del Alcaucil en la ciudad de La Plata para promover el consumo de alcauciles.
La fiesta es fruto del enorme esfuerzo de nuestro grupo de productores “Alcachofas Platenses”.
Los productores de alcachofas festejan la cosecha que se inicia y comparten la alegría con sus familias y la comunidad. Es la mejor oportunidad para mostrar la tradición del cultivo, su historia y el legado de sus antepasados. Y también para difundir el consumo de los distintos tipos de Alcachofas Platenses.
En la Fiesta se ofrecen alcachofas frescas a precios promocionales, se monta una muestra viva con plantaciones de alcachofas en diferentes estadios del cultivo y se instala el tradicional patio de comidas, que permite degustar una amplia variedad de platos elaborados por los propios productores y también por renombrados restaurantes de la comarca.
